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[Download] "Calidad, seguridad y protecci贸n ambiental en restauraci贸n" by Miguel 脕ngel Artacho Navarro # eBook PDF Kindle ePub Free

Calidad, seguridad y protecci贸n ambiental en restauraci贸n

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eBook details

  • Title: Calidad, seguridad y protecci贸n ambiental en restauraci贸n
  • Author : Miguel 脕ngel Artacho Navarro
  • Release Date : January 15, 2017
  • Genre: Professional & Technical,Books,
  • Pages : * pages
  • Size : 4454 KB

Description

- Analizar el proceso de dise帽o e implantaci贸n de sistemas de gesti贸n y aseguramiento de calidad y de gesti贸n ambiental para su adaptaci贸n a la organizaci贸n.

- Reconocer la importancia de la documentaci贸n de los procesos de gesti贸n de calidad y ambiental, para garantizar su utilidad como elemento de gesti贸n.

- Analizar los datos obtenidos durante procesos de gesti贸n de calidad y ambiental, y proponer actuaciones para la mejora continua de la empresa y/o entidad.

- Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas pr谩cticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud.

- Actuar de manera responsable en el puesto de trabajo para dar cumplimiento a la normativa vigente de protecci贸n ambiental.

- Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Direcci贸n en restauraci贸n: HOT331_3, UC1100_3, MF1100_3


CONTENIDO FORMATIVO: 


Calidad en restauraci贸n

Introducci贸n

Calidad b谩sica

Divisi贸n en restauraci贸n de las Normas de Calidad

Normativas

Modelos de Sistemas de Gesti贸n de Calidad

Implantaci贸n de sistema de calidad

Resumen

Ejercicios de repaso y autoevaluaci贸n

Higiene en restauraci贸n

Normativas legales generales de higiene alimentaria

Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauraci贸n

Prevenci贸n de riesgos laborales en restauraci贸n

Factores de riesgo

Principios de la actividad preventiva

Seguridad en hosteler铆a

Ergonom铆a y psicosociolog铆a

Primeros auxilios

Gesti贸n medioambiental en restauraci贸n

Aspectos medioambientales

Sistemas de gesti贸n medioambiental

Efectos medioambientales

Control operativo

Registros de documentaci贸n sobre gesti贸n medioambiental.

Incumplimiento y medidas correctivas

Glosario


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